Steckbrief
Methoden & Köder
Bewährte Fangmethoden:
Top-Köder:
Über den Fisch
Die Flunder ist der anpassungsfähigste heimische Plattfisch: Sie erträgt stark schwankenden Salzgehalt und zieht weit in Flussmündungen und sogar ins Süßwasser hinein.
Beangelt wird sie wie die Scholle mit Wattwurm am Grund; die rauen Höcker entlang der Seitenlinie unterscheiden sie von der glatten Scholle.
Häufige Fragen zu Flunder
Ist die Flunder gefährlich oder giftig?
Nein, die Flunder ist weder giftig noch für den Menschen gefährlich. Beim Abhaken sollte man jedoch vorsichtig sein, da die rauen Knochenhöcker entlang der Seitenlinie und der Flossenbasis sowie die Kiemendeckel die Haut aufschürfen können. Ein Lösen mit Lappen oder Hakenlöser ist daher ratsam.
Kann man Flunder essen und wie schmeckt sie?
Ja, die Flunder ist ein wohlschmeckender Speisefisch mit festem, mildem Fleisch und gilt als klassischer Plattfisch für die Küche, etwa gebraten als 'Flunder satt'. Wie alle Plattfische lässt sie sich gut filetieren und ist dann weitgehend grätenarm. Tiere aus Brackwasser oder Flussmündungen können je nach Gewässer geschmacklich etwas variieren.
Was ist das Besondere an der Flunder?
Die Flunder ist der anpassungsfähigste heimische Plattfisch: Sie erträgt stark schwankenden Salzgehalt, lebt auch im Brackwasser und wandert sogar in Flussmündungen und ins Süßwasser hinein. Von der ähnlichen Scholle unterscheidet sie sich durch die rauen Knochenhöcker entlang der Seitenlinie und der Flossenbasis sowie die meist trübere Färbung. Sie wird typischerweise rund 25 bis 45 cm groß.
So fängst du Flunder
Techniken aus dem Verzeichnis, die für diesen Zielfisch bewährt sind.
Brandungsangeln
Vom Strand oder Felsen: Weit auswerfen, Köder auf dem Meeresgrund präsentieren — für Plattfische, Kabeljau und Meerforelle von der Küste.
Grundangeln
Die universellste Angelmethode: Köder liegt mit Gewicht auf dem Grund — effektiv für Fried- und Raubfische ohne spezielle Ausrüstung.
Meeresgrundangeln (vom Boot)
Grundangeln vom Boot auf dem Meeresgrund: einfache Technik, breites Artenspektrum und ideal für Anfänger auf geführten Kutterfahrten.
Wo fängt man Flunder?
Reviere aus dem Gewässer-Verzeichnis, in denen Flunder gezielt befischt wird.