Bonito (Echter Bonito)

Der Echte Bonito ist ein kraftvoller, stromlinienförmiger Hochseeräuber aus der Familie der Makrelen (Scombridae). Sein Körper ist stahlblau bis dunkelblau auf dem Rücken und silbrig-weiß am Bauch. Das unverkennbare Merkmal sind die dunklen, schräg nach vorn verlaufenden Streifen auf dem Rücken, die niemals die silberne Bauchseite erreichen. Die erste Rückenflosse ist lang und flach und reicht fast bis zur zweiten; vor dem gegabelten Schwanz sitzen die typischen kleinen Finlets.

Der Bonito lebt in großen Schwärmen und ist ständig in Bewegung – er muss schwimmen, um durch Rammventilation ausreichend Sauerstoff aufzunehmen. Er ernährt sich von kleinen Fischen, Sardinen, Sardellen, Tintenfischen und Krebsen. Im Mittelmeer und Atlantik sind spektakuläre Jagdszenen zu beobachten, wenn Bonito-Schulen Sardinenschwärme an die Oberfläche treiben. Er ist enger Verwandter des Thunfischs, bleibt aber deutlich kleiner.

Für Sportangler ist der Bonito ein willkommener Beifang beim Trolling auf Thunfisch. Er beißt aggressiv auf Kunstköder und liefert im Verhältnis zu seiner Größe einen erstaunlich harten Drill. Das Fleisch ist dunkelrot, kräftig im Geschmack und wird vor allem im Mittelmeerraum gerne gegessen – besonders als frisch gegrillter Fisch oder eingelegt.