Stör (Russischer Stör)

Acipenser gueldenstaedtii

Urzeitlicher gepanzerter Knorpelfisch — einer der größten Süßwasserfische Europas, heute in Deutschland vom Aussterben bedroht.

Steckbrief

Schonzeit

Ganzjährig geschützt (CITES Anhang I; EU-Besatzprogramme, kein legaler Fang)

Mindestmaß

Entnahme nicht erlaubt

Größe

100–200 cm

Gewicht

15–80 kg

Laichzeit

April–Juni

Beste Saison

Kein legales Angeln möglich

Lebensraum

Große Flüsse und Küstengewässer; anadrom (laicht in Süßwasser, lebt im Meer)

Verbreitung

Historisch: Rhein, Elbe, Weser, Donau; heute in DE nahezu ausgerottet; Wiederansiedlungsprojekte laufend

Verwechslungsgefahr

Sterlet (Acipenser ruthenus) — kleiner, spitzere Schnauze; Atlantischer Stör (A. oxyrinchus) — anders geformte Scutes. Alle Stör-Arten in EU geschützt.

Methoden & Köder

Bewährte Fangmethoden:

Grundangeln (historisch; heute verboten)

Top-Köder:

Angeln verboten — streng geschützt

Über den Fisch

Der Russische Stör ist ein anadromus Wanderfisch, der normalerweise im Schwarzen und Kaspischen Meer lebt und zum Laichen in Flüsse aufsteigt. Er gehört zu den ältesten Wirbeltieren der Erde — eine Linie, die seit über 200 Millionen Jahren nahezu unverändert existiert. Erkennungszeichen: 5 Längsreihen knöcherner Schutzplatten (Scutes), spitze Schnauze mit 4 Barteln vor dem weit unterständigen Maul und der charakteristisch asymmetrische Haifisch-Schwanz.

In Deutschland war der Stör historisch in Rhein, Elbe und Donau heimisch, bis Überfischung und Flussverbauung die Populationen im 20. Jahrhundert zum Zusammenbruch brachten. Heute ist er in freier Wildbahn in deutschen Flüssen nahezu ausgestorben. Mehrere Wiederansiedlungsprogramme (besonders im Rhein und in der Oder) setzen jährlich Jungfische aus. Das Angeln auf Stör ist EU-weit verboten — wer einen fängt, muss ihn sofort schonend zurücksetzen.