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Uli Beyer (Ulrich Beyer) zählt zu den bekanntesten Raubfischanglern Deutschlands. Der Diplom-Ingenieur stammt aus Dortmund, wo er 1990 das traditionsreiche Angelgeschäft Angel-Ussat übernahm und stark ausbaute; heute führt er sein Unternehmen „Uli Beyers Köderkunst“ am Möhnesee in Nordrhein-Westfalen — mit Fachgeschäft, Bootsverleih und Guiding.

Seine Spezialität ist das Spinnfischen auf Raubfische — vor allem Hecht, Zander, Barsch und Wels — mit besonderem Augenmerk auf die Führung von Gummiködern. Als Fachautor schreibt er seit 1991 für die deutsche Angelpresse: rund zwei Jahrzehnte für den BLINKER, später für FISCH & FANG und DER RAUBFISCH. Beyer hat mehrere Bücher veröffentlicht, darunter „Das Uli Beyer Raubfischbuch“ und „Das Uli Beyer Kunstköder-Buch“ (beide Kosmos), dazu zahlreiche Lehr-DVDs. Als Köderentwickler ist er für Softbait-Klassiker wie den „Slottershad“ bekannt und arbeitet eng mit ZECK Fishing zusammen. Seinen YouTube-Kanal „Uli Beyers Köderkunst“ betreibt er seit 2017. 2012 wurde sein Unternehmen mit dem Westfälischen Handelspreis ausgezeichnet, und seit 2023 ist er Präsident des Fischereiverbands NRW.